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学会了吗(便利店经营之商品管理要素)商品管理,

上架时间:2025-04-03
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销售商品是门店的根本,因此对于商品的管理是经营中的重中之重。以下是小编收集整理的一些商品管理要素,供你参考。

一、门店的全体人员须具有高度的商品卫生及安全防盗意识。

二、严格把守商品质量关,对门店销售的每一个商品最好都能亲身使用,以检验商品的质量,尤其要注意保质期,存取商品应遵循“先进先出”的原则,确保所存放的商品在规定的保质期内销售。临期商品及时处理。具体注意事项如下:

1、保质期短的商品展示在货架外面,保质期长的商品展示在货架里面。

2、仓库出货时,保质期短的商品先出,保质期长的商品后出。

3、仓库存货的商品的保质期应比货架上的长。

三、商品的存放应做到防潮防虫防臭防高温。

四、商品的搬运须有严格要求,具体如下:

1、搬运商品时,商品必须离开地面,切勿在地面上拖拉、用单手托或以脚踢。

2、搬运30公斤以上的大件商品时,应两人或多人共同搬运。或借助搬运工具。

3、禁止向货架上抛物或从货架上往下丢物。

4、加强搬运人员对货物的安全意识,尽量避免人为因素造成商品的破损。

五、需退换的商品应按相关单据进行封箱存放,并及时清退。

六、丢废纸箱前须检查箱内是否有遗留商品,并将纸箱拆除、整理,放在指定位置。

七、定期核对商品库存,最好能做到一个月盘点一次。

八、所有商品必须陈列、存放在货架或垫板上,严禁直接放在地面上。

九、做好商品的动销分析,根据不同的动销情况制定不同的补货和存货计划,一般门店商品存货量以确保4天的正常销售为准。

门店生意不好,你是否也有这些困扰?

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