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来源：【交汇点新闻客户端】

交汇点讯 7月8日晚，扬州三湾公园夜市出现一个特殊的商铺。来自扬州大学旅游烹饪学院·食品科学与工程学院的新“食”代美食文化寻味实践团现场支起“摊子”，为市民游客送上了一碗特制阳春面。据了解，本次活动旨在宣传该院自主研发的特制阳春面汤卤，向市民游客收集意见并对其进行改良，为产品上市做足充分准备。

记者在现场看到，十几个身着红衣的学生志愿者正在摊位前忙碌地进行准备工作。一会儿，小小的摊位变得有模有样，前有厨具，后有餐桌，俨然是一副面馆的模样。团队中负责煮面的孟丽君和张泰立两位同学先按照比率调配好汤卤，烧水煮面，接着将煮熟的面条捞出放入调配好的汤卤中，这样一碗正宗的阳春面就新鲜出炉了。该团队的王恒顺同学是扬州人，作为团队中第一个品尝阳春面的人，他评价道，“这碗阳春面绝对正宗，和我在扬州的各大饭店和面馆吃到的味道一样，而且汤卤中的鲜虾籽使得这碗面要更加鲜美些。”团队集体品尝后，纷纷叫好，立马更有自信地吆喝起来。没过多久，小小的摊位前便挤满了前来品尝的人们。

“这是什么啊，我们可以尝尝吗？”一位附近的摊主好奇地问道。为了满足摊主们的好奇心，杨玉婷同学来回穿梭于街道上的各个摊位，给每一位摊主送上了一碗阳春面，一句句来自摊主由衷赞美的话语让团队的工作热情愈发高涨。

随着夜幕降临，来往的人潮密集起来，同学们在摊位前的吆喝声连绵不绝，伴随着一声声“正宗的阳春面来尝一尝咯”，摊位前的游客越来越多，品尝过的人都称赞“好吃”“很鲜香”并争相购买起来，有的小朋友甚至趴到小餐桌上，边玩面塑，边吃面。

孟丽君同学告诉记者，“本次活动主要目的不是为了售卖汤卤，而是让大家了解到我们扬州大学旅游烹饪学院·食品科学与工程学院研制的阳春面汤卤，让更多的人都能在家享受这省事美味、鲜香扑鼻的阳春面。”受疫情影响两年多以来，昔日平常的大学生活慢慢地成为了一种向往，此次实践活动在宣传推广阳春面汤卤的同时，又让同学们走进社会生产生活，接受实践锻炼，感受烟火气息。

通讯员 鲍洁 叶国志 孟阳

新华日报·交汇点记者 张韦

编辑: 李鑫津

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