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排成长龙等待入店的人流，还没进店就到处飘散的烘焙甜香，999一只张牙舞爪的帝王蟹，爆汁的现烤肉月饼……盒马鲜生扬州京华城店亮相即成顶流，上午十点半左右记者在店门口看到，入店人群已经拍成蜿蜒长龙，因为人流太大，不得不进行入店控流。这是盒马在扬州落户的第一家鲜生门店，早上九点刚开门就迎来如潮客流，“开业叠加中秋国庆佳节，这半个月估计都是这个人流量，预计每天进店人流将达到6万人次左右。”盒马扬州京华城店店长韦林表示。

记者逛店发现，这里的盒马不但有经典网红爆款比如瑞士卷、榴莲千层、茉莉雪芽轻乳茶等等，也有扬州本地网红“扬大酸奶”，韦林介绍说，这次扬州盒马开业，被很多盒区房粉丝点名的扬大酸奶也纳入了盒马供应链，着实让很多食客收获了惊喜。这款社交媒体上炙手可热的网红单品已经乘着盒马的链路首次卖到南京等周边城市。

在店里，便宜又饱满的榴莲成为扬州市民的宠儿，很多市民人手一个，还有榴莲控直接拿推车买了两三个一起现场“开箱”，收获满满当当的大盒榴莲肉。

据介绍，扬州京华城西邻扬州火车站，东接扬州市区。位于其中的盒马鲜生经营面积近4000平方，经营品类不仅涵盖了盒马工坊、盒马烘焙、海鲜水产、鲜切肉铺，果切岛、有机蔬菜肉禽蛋，高品质时令水果、盒补补、可生食系列等盒马鲜生门店目前经营的全部品类，其中盒马自有品牌超过35%以上。

图:扬州本地网红商品扬大酸奶在盒马新店上架

开业前一个月，新店已经在盒马app上开放线上试营业。试运行期间，烘焙和熟食成为了最受欢迎的品类。“周边社区年轻人多，除了鸡蛋、牛奶，就属烘焙和鲜花卖得最好。根据开业前的数据，针对周边居民的消费特点，新店扩大了店内烘焙区的面积，其中冷冻柜台的面积增加了50%。”韦林介绍说，“同时，9月13日线下线上同步开业后，将实现门店骑行3公里范围内的盒区用户全覆盖，包括周边50多个居民小区。目前该店配备的外送人员就达到80多人，消费者下单最快30分钟送达，为顾客提供优质服务体验。”

临近中秋节，月饼、花卉等商品的销量也在快速增长。今年盒马鲜生扬州新店上架了门店现烤出炉的手工月饼，在流心奶黄等基础款之外，还推出爆汁黑猪鲜肉口味、云南本地鲜花制作的鲜花月饼等。除此之外，全新香薰品牌JUWOW限定款【隐山桂雨】居家香薰也在节前上市，希望能为扬州本地消费者带来更新鲜、美味、丰富的中秋体验。

今年，盒马加快了长三角地区的开店节奏。截至今年6月，全国盒马鲜生门店已突破400家，桐乡、义乌、芜湖等地均迎来首家盒马，颇受当地消费者欢迎。接下来，也将陆续在诸暨、绍兴、德清等地陆续开出当地第一家盒马。

扬子晚报/紫牛新闻记者 徐晓风

校对 王菲