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“白菜1斤1.5元、黄瓜1斤2.5元、辣椒1斤3.2元、豇豆1斤5.2元……”为进一步提高大队伙食质量，保证端午节期间食品的新鲜健康，近日，福建省森林消防总队南平支队武夷山大队开展伙食市场调查，保障大队伙食质量，维护指战员切身利益。

该大队高度重视伙食保障工作，针对近期气温升高致使食材存放时间缩短、人员饮食习惯差异大等情况，及时谋划部署，指定保障工作负责人、炊事员和基层风气监督员组成市场调查小组深入多个市场，详细询问每样食品的日期和产地，认真对比各类蔬菜、肉食品、水果等食材价格，坚持食品必须符合卫生质量要求，在同等条件下质量优先，在质量相同的情况下价格优先的原则，保证所采购伙食原料都是卫生、安全有保障，质量合格的产品。

在详细调查各类食品信息的同时，调查小组还处处留心各种新式食材，询问超市工作人员相关烹饪方法，进一步合理搭配菜品，让指战员们在端午节期间能够吃得更舒心、吃得放心。下步，该大队将紧密结合市场调查情况对接主副食配送公司制定好食谱，在确保指战员吃饱、吃好基础上，严把加工制作关，精心调剂伙食，让大家吃出营养、吃出战斗力。