服务案例

　　（转自：普华有策）

　　速冻调制食品或将成为未来主流？

　　1、速冻调制食品行业介绍

　　速冻调制食品是以粮食、肉类、水产品、蔬菜等为主要原料，配以水、油、调味品等辅料，经过调制、加工、成型、速冻，专为用餐场景设计的预包装食品。速冻工艺能在短时间内使食品中心温度降至-18℃以下，食品需在该温度下储存、运输和销售。速冻调制食品产业链分为上中下游三部分：上游为原料及初加工，包括粮食、肉类、水产品、蔬菜等；中游为速冻调制食品生产；下游为需求渠道，包括商超、连锁餐饮、食堂团膳、线上零售等。

　　速冻调制食品行业产业链分析

　　速冻调制食品有助于餐饮业降低成本、提高效率，从而增强盈利能力。在我国，速冻调制食品的主要需求来自餐饮行业，销售渠道主要集中在B端，如连锁餐饮店和团体餐饮等。此外，C端年轻消费者对便捷美味食物的需求也推动了速冻调制食品行业的发展。

　　2、速冻调制食品行业发展概括

　　（1）城镇化进程加快，速冻调制食品的便捷性更适宜现代社会

　　根据国家统计局数据，2024年我国城镇人口总数为94,350万人，城镇化率为67%，比2010年提高了17.05%。随着城镇化进程加快，更多人涌入城市生活和工作。城市生活节奏快，人们做饭时间紧张，做饭比例可能下降，预加工的方便菜能显著节省时间。在现代社会，竞争压力增大，人们身体和精神压力增加，健康问题日益突出。越来越多的人关注食品健康和安全，中国居民对安全、健康、便捷食品的需求将推动速冻调制食品行业稳步发展。

　　2010-2024年我国城镇化情况

　　（2）速冻调制食品在现代零售渠道中的比例增加，有助于提高下游需求

　　据数据显示，“十三五”期间，消费者从商超渠道采购食材的比例从26.1%增加到了28.1%，菜市场渠道从71.5%下降到了64.9%。考虑速冻调制食品冷链运输、低温储藏等需求，在C端的冷链配送网络未完善前，速冻调制食品销售的主力渠道仍将以线下商超、零售专营店为主。日美发达国家的食材采购均以商超为主流渠道，比例均超过80%。考虑城市化进程等因素，中国消费者的食材采购渠道也将持续变化，现代商超渠道和新零售渠道有望持续增加。

　　（3）冷链物流为速冻调制食品行业发展提供基础

　　自“十三五”以来，国内冷链物流基础设施不断完善，专业冷链服务机构不断涌现，如顺丰于2014年底成立冷运事业部，京东于2015年开始构建冷链物流体系，并于2018年正式推出京东冷链。数据显示，2024年中国冷链物流市场规模达到5400亿元，同比增长4.45%。冷链物流基础设施的完善，为速冻调制食品的大范围、快速、可靠流通及行业标准化、产业化发展奠定了坚实基础，促进了速冻调制食品行业的快速发展。随着冷链物流的发展和消费习惯的改变，速冻调制食品的电商交易也呈现出持续增长的趋势。

　　中国冷链物流市场规模

　　在以上因素驱动下，我国速冻调制食品市场规模稳定增长。2023年我国速冻调制食品市场规模为553亿元，2018年至2023年复合增长率为5.56%，预计2028年速冻调制食品市场规模将超700亿元。

　　3、速冻调制食品行业发展趋势

　　（1）健康与便捷消费需求驱动行业市场规模持续扩大

　　消费者生活节奏加快，消费需求升级，年轻一代更偏好“安全、便捷、营养、健康”的食品。速冻调制食品因其方便快捷的特点，通过标准化生产、丰富的产品种类和持续的口味创新，满足了消费者对健康、便捷和品质的追求，家庭终端市场需求逐渐增加。餐饮行业连锁经营渗透率提升，推动了标准化、安全化的餐饮解决方案需求增长。速冻调制食品能为连锁餐厅提供便捷安全的解决方案，有效满足连锁餐饮经营需求，从而提高速冻调制食品需求，行业市场规模将进入高速增长阶段。

　　（2）产品需求多元化促进细分市场崛起

　　消费者对速冻调制食品的需求日益多元化，行业企业通过产品和口味创新，不断丰富产品矩阵，挖掘地方特色美食，开发具有地域文化特色的产品，同时结合特定人群需求，推出韩式、日式等国际特色口味产品，以满足消费者的多元化需求。基于产品需求的多元化，行业企业逐渐形成了以特定产品、高中低端市场和不同区域为主要目标的差异化竞争特点。一线城市更偏好高端产品，下沉市场则更关注质价比，不同区域的口味差异明显，产品需求的多元化推动了细分市场的崛起，进一步扩大了行业整体市场规模。

　　（3）食品安全法规趋严助力行业高质量发展

　　食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全。近年来，国家对食品安全的重视程度不断提高，相关政策法规不断推出和更新。例如，《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》（中发【2019】17号）提出用“四个最严”加强食品安全工作，包括建立最严谨的标准、实施最严格的监管、实行最严厉的处罚、坚持最严肃的问责等，落实生产经营者的主体责任，推进食品安全社会共治。此外，还部署了食品安全放心工程建设攻坚行动，推动食品产业高质量发展。尽管食品安全法规趋严短期内可能为速冻调制食品行业带来一定的合规成本和压力，但长期来看，将推动行业技术创新与产品升级，提升行业集中度与标准化，重建消费者信任与市场规范，有利于行业高质量发展。

　　《2025-2031年速冻调制食品行业细分市场调研及投资可行性分析报告》涵盖行业全球及中国发展概况、供需数据、市场规模，产业政策/规划、相关技术、竞争格局、上游原料情况、下游主要应用市场需求规模及前景、区域结构、市场集中度、重点企业/玩家，企业占有率、行业特征、驱动因素、市场前景预测，投资策略、主要壁垒构成、相关风险等内容。同时北京普华有策信息咨询有限公司还提供市场专项调研项目、产业研究报告、产业链咨询、项目可行性研究报告、专精特新小巨人认证、市场占有率报告、十五五规划、项目后评价报告、BP商业计划书、产业图谱、产业规划、蓝白皮书、国家级制造业单项冠军企业认证、IPO募投可研、IPO工作底稿咨询等服务。（PHPOLICY:GYF）

　　报告目录：

　　第一章 2020-2024年中国速冻调制食品行业发展概述

　　第一节 中国速冻调制食品行业上下游产业链分析

　　一、产业链模型原理介绍

　　二、速冻调制食品行业产业链条分析

　　第二节、中国速冻调制食品行业产业链环节分析

　　一、主要上游产业供给情况分析

　　二、2025-2031年主要上游产业供给预测分析

　　三、主要上游产业价格分析

　　四、2025-2031年主要上游产业价格预测分析

　　五、主要下游产业发展现状分析

　　六、主要下游产业规模分析

　　七、主要下游产业价格分析

　　八、2025-2031年主要下游产业前景预测分析

　　第二章 全球速冻调制食品行业市场发展现状分析

　　第一节 全球速冻调制食品行业发展规模分析

　　第二节全球速冻调制食品行业市场区域分布情况

　　第三节 北美速冻调制食品行业地区市场分析

　　一、北美速冻调制食品行业市场现状分析

　　二、北美速冻调制食品行业市场规模分析

　　三、2025-2031年北美速冻调制食品行业前景预测分析

　　第四节 欧洲速冻调制食品行业地区市场分析

　　一、欧洲速冻调制食品行业市场现状分析

　　二、欧洲速冻调制食品行业市场规模分析

　　三、2025-2031年欧洲速冻调制食品行业前景预测分析

　　第五节 亚洲速冻调制食品行业地区市场分析

　　一、亚洲速冻调制食品行业市场现状分析

　　二、亚洲速冻调制食品行业市场规模分析

　　三、2025-2031年亚洲速冻调制食品行业前景预测分析

　　第六节 其他地区分析

　　第七节 2025-2031年全球速冻调制食品行业规模预测

　　第三章 中国速冻调制食品产业发展环境分析

　　第一节 中国宏观经济环境分析及预测

　　第二节 中国速冻调制食品行业政策环境分析

　　第三节 中国速冻调制食品产业社会环境发展分析

　　第四节 中国速冻调制食品产业技术环境分析

　　第四章 2020-2024年中国速冻调制食品行业运行情况

　　第一节 中国速冻调制食品行业发展因素分析

　　一、速冻调制食品行业有利因素分析

　　二、速冻调制食品行业稳定因素分析

　　三、速冻调制食品行业不利因素分析

　　第二节 中国速冻调制食品行业市场规模分析

　　第三节 中国速冻调制食品行业供应情况分析

　　第四节 中国速冻调制食品行业需求情况分析

　　第五节 中国速冻调制食品行业供需平衡分析

　　第六节 中国速冻调制食品行业发展趋势分析

　　第七节 中国速冻调制食品行业主要进入壁垒分析

　　第八节 中国速冻调制食品行业细分市场分析

　　一、A领域

　　1、2020-2024年行业发展概况

　　2、2020-2024年需求规模

　　3、2025-2031年需求前景预测

　　二、B领域

　　1、2020-2024年行业发展概况

　　2、2020-2024年需求规模

　　3、2025-2031年需求前景预测

　　三、C领域

　　1、2020-2024年行业发展概况

　　2、2020-2024年需求规模

　　3、2025-2031年需求前景预测

　　四、其他领域

　　1、2020-2024年行业发展概况

　　2、2020-2024年需求规模

　　3、2025-2031年需求前景预测

　　第五章 中国速冻调制食品行业运行数据监测

　　第一节 中国速冻调制食品行业总体规模分析

　　第二节 中国速冻调制食品行业产销与费用分析

　　一、行业产成品分析

　　二、行业销售收入分析

　　三、行业总资产负债率分析

　　四、行业利润规模分析

　　五、行业总产值分析

　　六、行业销售成本分析

　　七、行业销售费用分析

　　八、行业管理费用分析

　　九、行业财务费用分析

　　第三节 中国速冻调制食品行业财务指标分析

　　一、行业盈利能力分析

　　二、行业偿债能力分析

　　三、行业营运能力分析

　　四、行业发展能力分析

　　第六章 2020-2024年中国速冻调制食品市场格局分析

　　第一节 中国速冻调制食品行业集中度分析

　　一、中国速冻调制食品行业市场集中度分析

　　二、中国速冻调制食品行业区域集中度分析

　　第三节 中国速冻调制食品行业存在的问题及对策

　　第四节 中外速冻调制食品行业市场竞争力分析

　　第五节速冻调制食品行业竞争格局分析

　　一、速冻调制食品行业竞争概况

　　二、重点企业市场占有率分析

　　三、速冻调制食品行业主要企业竞争力分析

　　第七章 中国速冻调制食品行业价格走势分析

　　第一节 速冻调制食品行业价格影响因素分析

　　第二节 2020-2024年中国速冻调制食品行业价格现状分析

　　第三节 2025-2031年中国速冻调制食品行业价格走势预测

　　第八章 2020-2024年中国速冻调制食品行业区域市场现状分析

　　第一节 中国速冻调制食品行业区域市场规模分布

　　第二节 中国华东地区速冻调制食品市场分析

　　一、华东地区概述

　　二、华东地区速冻调制食品市场需求情况及规模分析

　　三、2025-2031年华东地区速冻调制食品市场前景预测

　　第三节 华南地区市场分析

　　一、华南地区概述

　　二、华南地区速冻调制食品市场需求情况及规模分析

　　三、2025-2031年华南地区速冻调制食品市场前景预测

　　第四节 华北地区市场分析

　　一、华北地区概述

　　二、华北地区速冻调制食品市场规模分析

　　三、2025-2031年内华北地区速冻调制食品市场前景预测

　　第五节 华中地区市场分析

　　一、华中地区概述

　　二、华中地区速冻调制食品市场规模分析

　　三、2025-2031年华中地区速冻调制食品市场前景预测

　　第六节 东北地区市场分析

　　一、东北地区概述

　　二、东北地区速冻调制食品市场规模分析

　　三、2025-2031年东北地区速冻调制食品市场前景预测

　　第七节 西北地区市场分析

　　一、西北地区概述

　　二、西北地区速冻调制食品市场规模分析

　　三、2025-2031年西北地区速冻调制食品市场前景预测

　　第八节 西南地区市场分析

　　一、西南地区概述

　　二、西南地区速冻调制食品市场规模分析

　　三、2025-2031年西南地区速冻调制食品市场前景预测

　　第九章 2020-2024年中国速冻调制食品行业竞争情况

　　第一节 中国速冻调制食品行业竞争结构分析

　　一、现有企业间竞争

　　二、潜在进入者分析

　　三、替代品威胁分析

　　四、供应商议价能力

　　五、客户议价能力

　　第二节 中国速冻调制食品行业SWOT分析

　　一、行业优势分析

　　二、行业劣势分析

　　三、行业机会分析

　　四、行业威胁分析

　　第十章 速冻调制食品行业重点企业分析

　　第一节 企业

　　一、企业概况

　　二、企业主营业务概况及速冻调制食品产品介绍

　　三、企业主要经济指标情况

　　四、企业竞争优势分析

　　第二节 企业

　　一、企业概况

　　二、企业主营业务概况及速冻调制食品产品介绍

　　三、企业主要经济指标情况

　　四、企业竞争优势分析

　　第三节 企业

　　一、企业概况

　　二、企业主营业务概况及速冻调制食品产品介绍

　　三、企业主要经济指标情况

　　四、企业竞争优势分析

　　第四节 企业

　　一、企业概况

　　二、企业主营业务概况及速冻调制食品产品介绍

　　三、企业主要经济指标情况

　　四、企业竞争优势分析

　　第五节 企业

　　一、企业概况

　　二、企业主营业务概况及速冻调制食品产品介绍

　　三、企业主要经济指标情况

　　四、企业竞争优势分析

　　第十一章 2025-2031年中国速冻调制食品行业发展前景预测

　　第一节中国速冻调制食品行业市场发展预测

　　一、中国速冻调制食品行业市场规模预测

　　二、中国速冻调制食品行业市场规模增速预测

　　三、中国速冻调制食品行业产值规模预测

　　四、中国速冻调制食品行业产值规模增速预测

　　五、中国速冻调制食品行业供需情况预测

　　六、中国速冻调制食品行业销售收入预测

　　七、中国速冻调制食品行业投资增速预测

　　第二节中国速冻调制食品行业盈利走势预测

　　一、中国速冻调制食品行业毛利润增速预测

　　二、中国速冻调制食品行业利润总额增速预测

　　第十二章 2025-2031年中国速冻调制食品行业投资建议

　　第一节 中国速冻调制食品行业重点投资方向分析

　　第二节 中国速冻调制食品行业重点投资区域分析

　　第三节 中国速冻调制食品行业投资注意事项

　　第四节 中国速冻调制食品行业投资可行性分析

　　第十三章 2025-2031年速冻调制食品行业投资机会与风险分析

　　第一节 投资环境的分析与对策

　　第二节 投资挑战及机遇分析

　　第三节 行业投资风险分析

　　一、政策风险

　　二、经营风险

　　三、技术风险

　　四、竞争风险

　　五、其他风险